domingo, 6 de novembro de 2011

Mousse de Manga e Calda de Laranja

Aqui em casa só eu gosto de manga. Paciência! Vou fazer o quê, não é? O jeito é comer tudo sozinha...
Mousse de Manga:
1 manga sem fibras, tipo Palmer ou outra, grande, descascada e picada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
cerca de 1 xícara (chá) de água morna
Hidrate a gelatina em meia xícara de água e leve ao microondas por 15 segundos em PA, depois acrescente a outra metade da água e dissolva, mantendo ao alcance.
Bata a manga com o leite condensado no liquidificador. Coloque a gelatina dissolvida, bata mais um pouco e depois misture o creme de leite.
Despeje o creme obtido em uma forma untada e leve à geladeira por várias horas ou de um dia para o outro.
Para desenformar, coloque rapidamente a forma em uma tigela com água morna e vire num prato, decorando com geléia de laranja dissolvida ou com a calda de laranja feita com 1 xícara (chá) de suco de laranja+2 ou 3 colheres (chá) de açúcar+1 colher (sopa) cheia de amido de milho, que irá ao fogo lento até começar a engrossar (use fria).
Usei o leite condensado e o creme de leite do Kit Mococa e adorei o resultado.

4 comentários:

Simples Assim disse...

Oi Cybele,
Nessa época de manga uma ótima forma para aproveitar essa fruta tão gostosa.
Bj e ótima semana,
Lylia

Duh Franzen disse...

Oi Cybele,
Ainda não fiz nada de especial com esta fruta tão saborosa...Vou aproveitar a receitinha.
Bjinhos

Santa Gastronomia disse...

Oh, Cybele, pode me chamar prá te ajudar, viu! rsrs...
Tá linda a sua mousse - babei!

Bjinhus..

Cybele Belschansky disse...

Opa! Como não?! Será um prazer!!

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