Corninhos (pãezinhos)

Estes pãezinhos ficam ótimos quando acompanhados por um chá, principalmente se o dia estiver frio.

Para a massa você vai precisar de:

500g de farinha de trigo

100g de margarina ou manteiga sem sal

1 xícara (chá) de leite morno

1 colher (sobremesa) de açucar

1 colher (café) de sal

45g (3 tabletinhos) de fermento fresco

1 ovo inteiro + 1 gema

Primeiro você vai fazer uma farofa com a farinha e a margarina. Reserve.

Depois, vai dissolver o fermento no leite morno junto com o açucar.

Junte o fermento à farofinha, com o ovo+a gema e o sal, misturando em uma superfície para dar o ponto.

Separe em 5 bolas de massa e deixe descansar enquanto unta uma assadeira retangular grande, ou duas médias.

Pré-aqueça o forno à temperatura média.

Abra cada bola de massa como uma pizza brotinho e faça cortes como se fosse dividir em 8 pedacinhos de pizza. Enrole o pãozinho da parte larga para o biquinho, encurvando levemente, dando um formato de croissant. Coloque-os na(s) assadeira(s) deixando um espaço, pois vão crescer ainda mais um pouco (uns 20 min em tempo quente).

Então, na hora de ir ao forno, pincele com gema, salpique sal (pode ser o grosso) e cuminho em grão.

Asse por cerca de 20 ou 25 min, até ficarem levemente dourados.

Esta receita era feita por minha avó Beth, nos idos de 1970!