Torta do Dia dos Pais

Para curtir um pouco os pais de casa, tanto os mais velhos quanto os menos experientes, adaptei uma receita de torta de noz pecan e incrementei com damascos e creme chantily por cima.
Torta de Nozes do Dia dos Pais;
Massa:
300g de farinha de trigo
150g de manteiga gelada picada
6 colheres (sopa) de leite gelado
3 colheres (sopa) de açúcar
Processar no processador de alimentos, abrir a massa com o rolo em superficie enfarinhada e cobrir a forma de torta de aro removível, levando para a geladeira por 30 a 60 minutos.
Recheio:
1 vidro de Nutella
1 xícara de nozes picadas (pecan ou tradicional)
1 xícara de damascos picados
2 ovos batidos
3 colheres (sopa) de melado ou de glicose de milho
Misture tudo e reserve.
Raspas de casca de laranja (somente a parte amarela)
Creme chantily batido (usei o Amélia desta vez)
Nozes para a decoração.
Preparo:
Preaqueça o forno a 200ºC.
Retire a massa da geladeira, fure o fundo e a lateral com o garfo e coloque um papel laminado por cima. Leve a assar por 15 minutos, depois retire o papel e asse mais 10 minutos. Retire do forno, mas não desligue.
Coloque o creme de nozes por cima da massa semi-assada, polvilhe um pouco de casca de laranja (1/2 colher de sopa) e leve a assar por cerca de 30 minutos em forno médio baixo, até começar a ficar firme.

Depois de assada e fria, decore com creme chantily e nozes.