domingo, 10 de outubro de 2010

QUICHE DE TOMATES SECOS E ALCACHOFRAS

 Como disse o Inspetor Clouseau (Pantera cor-de-rosa), interpretado pelo Steve Martin: para atingir o coração de uma mulher, deve-se fazer como se comesse uma alcachofra: devagar e pacientemente, retirando folha por folha, até chegar ao centro. Achei tão bonitinho e tão romântico!
Devaneios a parte, esta minha quiche de tomates secos e coração de alcachofras ficou muito saborosa e repasso a vocês.
O recheio é:
150g de tomates secos picados
180g de coração de alcachofras em conserva (comprei a granel)
400g de queijo cotage (1 pote)
1 cubinho de caldo de legumes
3 colheres(sopa) de manteiga
Refogue os tomates na manteiga e no tempero, acrescente a alcachofra picada, depois o queijo cotage, mexa ligeiramente e reserve.
Prepare a massa e aqueça o forno a 200ºC:
150g de margarina sem sal
300g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
pitadinha de sal
Misture a farinha à margarina e fermento, acrescentando o leite aos poucos para dar liga (até começar a soltar das mãos.
Abra a massa fininha, cubra uma forma de torta de fundo removível, untada.
Coloque o recheio e salpique um pouco de queijo parmesão ralado.
Asse até começar a gratinar e a borda começar a destacar da forma (+ ou - 30 minutos).
Deixe amornar, retire da forma e sirva.

Um comentário:

Iliane disse...

hummmm..deve ter ficado tudo de bom..adoro tomate sêco e alcachofra tambem..bjus

Marcadores

abobrinha acrílico açúcar mascavo Aeronáutica alcachofra Alemanha almôndegas Altamiro Carrilho Alzheimer amigos amora animações animais aniversário Ano Novo anos 60 antroposofia Aparecida aposentados arroz artes plásticas artesanato Áustria aveia avelãs azeite bacalhau bairro bananas barbante Barbara Fürstenhöfer batatas Bienal do Livro SP bifum bijuteria biscoitos biscouit bolinhas bolinhos bolos bombons boneca brinquedos Bruce Buche de Noel café capas casinha de bonecas casinhas de papelão castanhas catupiry CD cenoura cerâmica chantily charges cheesecake chocolate chorinho chuchu chuvas de verão cidade cinema clima Clube da Aeronáutica (RJ) coalhada coco cogumelos colar comida caseira compotas condomínio confeitaria confeitos contos de fadas coragem coral corrida de São Silvestre costura cotidiano cremes CRFA crianças cristãos crochê crônica culinaria culinária culinária. livros cultura Cunha cupuaçu damascos decoração Dengue desenhos dia de reis dicas doces docinhos documentos educação empadas Encontro QFO enfeites entrada ervas escultura FAB familia família farinha farinha integral feltro festas fitas flores fonoaudiologia forno foto fotos antigas framboesa frango frituras frutas frutas cristalizadas frutas secas frutos do mar Fundação Casper Líbero ganache gatos gelados gelatina geléia genealogia glacê real golpes grãos gratinado gratinados groselha guaraná guirlanda Helena Sangirardi História histórias idéias para festas idoso imaginação imigrantes imitação. inspiração intercâmbios interior inverno iogurte Japão Jesus Julia Child lanches laranja latex legumes leite lembrancinha liquidificador livros Lua Azul lula macarrão macarrão. cogumelo maçãs mães maisena marshmallow massa biscuit massa folhada massas massas salgados melão mexerica mexilhão miçangas militares mirtilo mocidade moda modelagem molhos Mômo morango mousse mulheres mulheres militares mundo música nata natal natureza nostalgia nozes Olgas Olimpíadas do Rio2016 orgânicos orquideas outono ovos paçoquinha paella pães palmito pão pão de mel pão-de-ló papelão Páscoa passas passatempos passeios pasta americana pastel pastelão pavê pedrarias peixes Pentecostes pesquisa pets Pinacoteca pintura pinturas pirulito pizza polvo pôr-do-sol Portugal Praça Benedito Calixto pratos etnicos presentes primavera professor professores profissionalismo psicologia pudim QFO queijo radio recheios reciclagem reclamação reflexões debaixo do pé de couve refogados reformas reserva resina restauração. retalhos retro ricota Rio de Janeiro rocambole rocamboles rosas roubo sacolinhas saladas salgados salmão salsinha São Paulo sapateira sashimi Sebastian seriados sites sobremesas soja sopa instantânea sorvetes spam stollen strudell suco artificial suflê sujeira supermercado suspiro tâmaras tapete tapioca tecidos terremotos torta tortas trânsito trigo TV uvas vapor vegetais vestido viagem vida na caserna vila inglesa vintage virus vizinhança vôngole voz Waldorf wassabi

Total de visualizações de página