Às vezes, um doce tão simples como um pudim de leite condensado nos deixa tão felizes!
Pra quem ainda não fez o seu no microondas e está com vontade de comer um rapidamente, lá vai uma receitinha bem fácil:
Caramelize uma forma própria de pudim que possa ir ao microondas (porcelana, silicone). Faça o caramelo na própria forma, adicionando 6 colheres (sopa) de açúcar e 6 colheres de sopa de água; deixe 6 minutos em PA e depois espalhe na forma (cuidado!).
Bata no liquidificador:
4 ovos+1 lata de leite condensado+2 mesmas medidas de leite comum+1 colher de maisena+ 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha. Bata até misturar, despeje na forma já caramelada e asse em microondas por 9 minutos. Espere o tempo de uns 2 minutos, deixe esfriar naturalmente ou coloque em uma bacia com água fresca, trocando a água sempre que amornar (isso faz o pudim esfriar logo, sem estragar a geladeira!).
Não fica com os furinhos do pudim de forno convencional, mas fica uma delícia!
Ótimo coringa para quem precisa de uma sobremesa rápida.
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