domingo, 9 de dezembro de 2012

Bolinhos de peixe

Fiz estes hoje para o almoço de domingo com as meninas.
Ingredientes:
500 a 600g de filé de peixe, pode ser pescada ou Saint Peter, cortados em cubos
meia cebola picadinha
1 colher (sopa) de cheiro-verde ou salsa picada
um pouco de manjericão picado
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá rasa) de farinha de rosca
1 ovo
Passe pelo processador de alimentos o peixe, o ovo, os temperos e o sal. Coloque esta massa numa tigela e incorpore a farinha de rosca. Deixe descansar um pouco e veja o ponto: não deve ficar muito firme.
Faça bolinhas do tamanho de nozes, passe em ovo batido, depois em farinha de rosca e frite em óleo até dourar.
Molho tártaro, molho rosé, maionese caseira ou molho de ostras para acompanhar.

Um comentário:

www.sosimplesassim.com.br disse...

Deliciosa sugestão, Cybele!
Obrigada por partilhar.
Bj,
Lylia

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