segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Lembram-se do "salaminho de chocolate"?

Pois esta versão é uma adaptação feita para as crianças prepararem, que copiei do livro "O Pequeno Mestre Cuca", de Katharine Ibbs, autora das receitas e professora da Kids Cookery School, em Londres. (Ed. Publifolha, 2005). Simples, gostosa...e engordativa. Mas, ah!..que coisa! Não vamos comer inteiro sozinhas, vamos?
Bolo Gelado de Chocolate
Ingredientes:
180 a 200g de chocolate amargo ou meio amargo
100g de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de xarope de milho
150g de bolachinhas maisena, Maria ou outra simples, triturada em pedacinhos
uma pitadinha de sal
90g de cerejas em calda picadas
60g de pistache sem casca picado
60g de uvas passas
30g de amêndoas sem casca picadas
(Ah! não tenho isso tudo! ...Substitua por amendoim, castanha de caju,castanha do Pará...)
Preparo:
Forre uma forma pequena de bolo inglês com filme plástico (o dobro do tamanho da forma)
Derreta o chocolate com a manteiga e o xarope (glucose de milho) em banho maria ou no microondas (1 minuto a PA).
Misture as bolachinhas e os demais ingredientes ao chocolate e despeje na forma. Alise com uma colher a superfície e cubra com o plástico. Deixe esfriar.
Leve à geladeira por 2 horas e vire com cuidado sobre uma tábua. Corte em fatias.

2 comentários:

saboracasa disse...

bom mesmo ... guarda uma fatia para mim!

saboracasa disse...

bom mesmo ... guarda uma fatia para mim!

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