terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Torta de Liquidificador versus Bolo Salgado

Toda vez que pegava o caderno velho de receitas encrespava com estas duas por serem parecidas. A massa do bolo é batida de maneira a ficar fofa, a da torta é levada ao liquidificador e é bem mais rápida. Ambas ficam muito boas, a primeira mais alta, a segunda mais baixinha.
BOLO SALGADO
12 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50g de queijo parmesão ralado
2 tomates picadinhos, cheiro-verde gosto
Recheio: um refogado de sua preferência, como por exemplo bacalhau, sardinha, frango, legumes, carne moída, cogumelos.
Bata os ingredientes da massa como um bolo, deve ficar fofa.
Pré-aqueça o forno à temperatura média (200 C).Unte e polvilhe com farinha uma forma de buraco. Bata os ovos com o óleo, o leite o queijo e a farinha; junte o tomate picadinho, o cheiro-verde e o fermento, misturando. Coloque metade da massa na forma, depois o refogado e depois o restante da massa. Leve a assar por 30 minutos (faça a prova do palito). Corte em fatias.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo, ou metade óleo + metade azeite
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, misture e desligue; acrescente 1 xícara de farinha e ligue; desligue e coloque a farinha restante, raspe as bordas e ligue novamente. Desligue e acrescente o fermento, mexendo com a colher.
Unte e polvilhe com farinha uma assadeira retangular média, pré-aqueça o forno médio. Despeje a massa, coloque o refogado escolhido por cima e leve a assar por 25 a 30 minutos. Corte em cubinhos.


2 comentários:

Elisa² disse...

Cybele! Vim conhecer teu blog e esbarrei com essas receitas de bolo e torta. Não capotei como o carro do post anterior, mas babei na tela do note... tu sabes que ando procurando uma receita de torta salgada que minha mãe fazia, cuja receita ela retirou de um livro dos anos 80 da Marinex, e que acabou se extraviando numa dessas muitas mudanças que ela fez... Vou testar e depois te conto se é ela mesma!

Ah!! Estou te seguindo... quando puderes, passa lá no meu blog pra conhece-lo (testando-receitas.blogspot.com)

Beijos!
Elisa²

Msant00 disse...

As duas parecem deliciosas!!!

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