quarta-feira, 4 de agosto de 2010

PASTELÃO DE FRANGO - massa muito boa!


CORRO O RISCO de parecer repetitiva, mas esta massa é muito boa e merece um bis.

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de maisena
120g de margarina sem sal
2 gemas
2 colheres (chá) de fermento em pó
3/4 de xícara (chá) de leite morno
1 colher (café rasa) de sal
Misture ligeiramente, deixe descansar por 30 minutos e pode usar!

Recheio:
800g de peito de frango, cozido e desfiado ou cortado em cubinhos
1 tomate em cubinhos
1 cenoura grande ralada
as 2 claras que restaram, batidas em neve
1/2 pote de requeijão
salsa picada a gosto
sal a gosto
Nem refoguei desta vez: misturei tudo e já foi para o centro do pastelão!

Para ficar como este, unte e enfarinhe uma forma média de aro removível. Forre a forma com 2/3 da massa estendida em superfície enfarinhada, coloque o recheio e o restante da massa aberta fininha por cima. Aperte as bordas, pincele com gema de ovo, asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 20min e depois diminua para 180ºC por mais 20 minutos.

Uma observação: experimentei uma marca de farinha que não conhecia, Garota, que veio do sul e, apesar de mais escura e barata do que a que eu costumava usar, ganhou minha simpatia, pois a massa ficou realmente muito boa!

2 comentários:

Iliane disse...

eu gosto muito de pastelão..pratico..porque se transforma numa só refeição né?o seu..ficou muito lindo!!!uma cor maravilhosa...parabens...bjus..li

Fabiana Rodrigues disse...

vou testar amanhã, a foto está apetitosa!!!

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