Macarrão caseiro simples

Eu faço uma lambança, mas me divirto!

Receita fácil de macarrão caseiro:

Para cada 100 g de farinha de trigo acrescente 1 ovo inteiro (tamanho grande ou extra) e uma pitada de sal. Faça um montinho numa bancada e acrescente no meio os ovos (pode até bater antes, para facilitar); se não tiver bancada, faça numa bacia grande mesmo. Amasse, amasse, amasse. 

Desgrudou das mãos está na hora de abrir.

Se for na máquina (e vejam a idade da minha!!), pegue um pedaço de massa, passe no rolo de maior largura e vá diminuindo a espessura, até a massa ficar homogênea; normalmente passa-se duas vezes em cada ajuste da máquina. Depois, utilize o dispositivo anexo que corta talharim ou espaguete e corte a tira de massa aberta anteriormente.

Se você não tem máquina, enfarinhe uma bancada, abra com o rolo pequenas porções de massa, enrole como um rocambole e corte as tirinhas de macarrão com faca afiada, procurando mantê-las no mesmo tamanho. Cada montinho que for cortado deve ser enfarinhado e separado.

Cozinhe em abundante água salgada por 8 a 10 minutos e sirva com o molho de sua preferência.

Pode ser seco e guardado por pouco tempo, por causa dos ovos. Melhor fazer e comer.

Suja a cozinha, espalha farinha pra todo lado, mas é muito bom comer macarrão caseiro!!

Meus avós e meu tio, na antiga barraca de macarrão no Belenzinho (SP).

Mais outro bolo de maçãs

Parece que eu só faço isso, não é? Mas é que é tão gostoso e prático que não tem como deixar fora da nossa rotina.

Vamos fazer de conta que é uma "tarte tartin" mais simplezinha, vai...ou como dizem os americanos "upside down cake":

Ingredientes:

3 maçãs gala descascadas e cortadas em gomos

100 g de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

pitada de canela em pó

Pré-aqueça o forno a 180º C, forre uma forma de aro removível, com papel manteiga ou alumínio, untando as laterais.

Espalhe a manteiga derretida no fundo da forma, polvilhe o açúcar mascavo,arrume os gomos de maçã e polvilhe a canela sobre eles. Reserve.

Massa:

3 ovos separados, claras em neve

150 g de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de suco de maçã

150 a 200 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

pitada de sal

essência de baunilha 

Bata as gemas com a manteiga e o açúcar, depois acrescente o suco de maçã, bata, aos poucos a farinha e o sal, a essência e o fermento em pó. Coloque 1/3 das claras em neve à massa, para amolecer e depois delicadamente o restante, sempre com cuidado para não destruir a estrutura da massa.

Espalhe a massa sobre os gomos de maçã e leve para assar por 35 a 40 minutos, até que o meio do bolo esteja firme (teste com um palito).

Depois de assado, deixe uns 10 minutos ainda no forno desligado, vire no prato de servir, destaque o papel.

As maçãs que eu utilizei não soltaram água, mas pode acontecer e assim a massa vai ficar mole. Procure frutas doces, porém que soltem menos suco.

Eu costumava fazer esse bolo com caramelo no fundo, mas deste jeito também fica gostoso e muito perfumado!

Restauração de móvel antigo

Este antigo bufê deve ter, por baixo , por baixo, uns 60 anos na minha família.

A peça original, abaixo

já estava muito "pesada".

Apliquei a técnica de pátina com tinta latex (PVA) para restaurá-lo e consegui mais harmonia com os móveis que tenho atualmente.

Basicamente, corrige-se imperfeições (ou não) com massa de madeira ou massa corrida, lixa-se alguma ou outra parte que tenha excesso de tinta.

Apliquei uma camada de tinta verde latex, deixei secar. Depois, apliquei manchas de azul,deixei secar. Por último, 3 demãos de latex branco (esperar secar cada demão), pincelando sempre no mesmo sentido. Depois de seco (1 dia depois), "machuquei" a peça em cantos, bordas arredondadas, com lixa 180, para que parte da pintura colorida de baixo aparecesse, criando o mesmo efeito que uma pintura em móvel rústico, como os antigos "guarda-comidas".

O interior deixei colorido, para dar um contraste com o branco.

A pintura de baixo reagiu com o latex e "manchou", mas o efeito combinou bem com a pedra de granito travertino.

Mantenho a lembrança de quem ele pertenceu, modernizando apenas seu conceito.

Todos nós precisamos de um abraço sincero.

Eu tenho encontrado cada vez menos explicação para a solidão que nos assola, principalmente a nós mulheres.
Por mais que estejamos engajadas em alguma causa ou que nos mantenhamos como protótipos de boa dona de casa tradicional, vejo cada vez mais mulheres comentando a solidão a dois de seus relacionamentos, a falta de apoio por parte de seus companheiros, a falta de carinho de seus filhos, a sensação de não saber quem realmente é.
O pior de tudo, a meu ver, são os psicologismos aplicados à mulher, pronunciados por "entendedores da natureza feminina", como se alguém pudesse entender a natureza de outro ser, muito mais de uma mulher.
Já ouvi muitas coisas (besteiras na sua maioria) nos meus 54 anos: que as mulheres sofrem porque abusaram do poder há milênios atrás e que agora estão sendo punidas, que somos santificadas e por isso temos o dever de nos sacrificar por outros, etc,etc,etc...
Hoje morreu a mulher que era mantida refém de seu próprio ex-marido, um imbecilóide imaturo que acredita no "eu quero!quero!quero!", machão de quinta categoria que não sabe nem limpar as próprias cuecas. Morreu porque o imbecilóide "não aceitava a separação".
Quantas de nós vivemos algum tipo de solidão, para não ser vítima, física ou emocionalmente? E não digo que é uma mulher da classe A,B C ou D. Mulheres competentes, inteligentes, afetuosas, boas profissionais e mães também engrossas estas fileiras.
Acontece, a meu ver, que nós mulheres carregamos um danado dum chip dentro de nossas células, que quando resolve funcionar dispara a tal da culpa por tudo quanto é poro de nosso ser. A culpa do Canal da Mancha separar a Inglaterra da França, a culpa do filho ir mal na escola mesmo você ficando em cima na lição de casa, a culpa por existir.
Culpa por chorar, culpa por sentir culpa.
Aceitamos a chantagem de filhos pirracentos e temos dificuldade em dizer não.
Sem feminismos nem fanatismos, por favor.
O dia em que a mulher parar de sentir culpa por estar no mundo, também sentirá menos solidão. Pois finalmente verá que existem ao seu redor outras mulheres, que também abafam o seu choro para não parecer fraca ou mau exemplo.
Enquanto não conseguimos nos resolver, precisamos estar com outras mulheres que também queiram sair desta solidão.
Que minha amiga, que agora precisa de um abraço, o receba do fundo de meu coração.
Que ela saiba que todas nós choramos também, mas que queremos todas sorrir juntas.
E que o nosso choro seja também de alegria, tá?
Chorar só de tristeza não vale!

Torta de Outono

Outono no Hemisfério Sul tem características um pouco diferentes daquelas do Hemisfério Norte, mas ainda assim é uma estação muito charmosa, não acham?

Muitas folhas caídas, muitas árvores florescendo e um friozinho gostoso, que faz com que as pessoas se vistam de maneira mais elegante, reparem bem.

Esta Torta de Outono será o "canto do cisne" de meu forno por pelo menos 1 mês, pois vou iniciar a dieta Dunkan pra valer na segunda-feira (juro que vou...).

Então, até lá, fica a receita:

Massa:

150 g de manteiga fria, cortada em cubinhos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema

2 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de água gelada.

Passe tudo no processador, forme uma bola de massa, envolva com filme plastico e leve para gelar por 1 hora, enquanto prepara o recheio.

Recheio:

5 maçãs picadas, sem casca

100 g de damascos turcos, picados

um punhado de uvas passas pretas

1 fatia média de abóbora seca picada em pedacinhos

1 colher (sopa) de manteiga

1  ou 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo

pitada de noz moscada

pitada de cravo da Índia em pó

Leve tudo ao fogo lento, até dar uma leve amolecida (não deixe desmanchar). Acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena) dissolvido, para dar uma liga. Utilize quando estiver frio, para não alterar a massa.

Montagem:

Divida a massa, abra dois discos, forre o fundo e laterais de uma forma refratária de +ou- 20 cm, fure a massa com o garfo, coloque o recheio frio, cubra com o outro disco de massa, aperte as bordas de maneira decorativa (aperte montinhos como se desse beliscão na massa), pincele com gema, fure a cobertura (para escapar o vapor do recheio).

Leve para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos a 180ºC e depois mais 20 minutos a 160ºC (até dourar).

Sirva morna ou fria, com chantilly ou creme de leite (nata).

Pombinho de feltro - Pentecostes

Gente, foi tudo improvisado, correndo, de última hora.

A professora de minha filha pediu uma ajuda na terça-feira, para confeccionar uns enfeites de Pentecostes, tais como aqueles que vemos no interior de São Paulo, tão lindos, e bolei, cortei e costurei 22 pombinhos, que representam o Espírito Santo. A professora Carla fez um fuxico com tecido sobre CD usado e colou o pombinho. Ofereceu aos alunos da sala, sendo que este aqui já está pendurado em minha porta.

Não estão bem acabados, uma vez que foram feitos muito rapidamente, mas ficaram bonitinhos no conjunto que a Carla arranjou.

As pecinhas separadas, aguardando o pesponto.

Os pombinhos costurados, aguardando os detalhes.

22 pombinhos arrulhando na mesa da cozinha!

Trabalho final da Carla.

Ops! Confusões à vista!!

Não é de agora que estamos pedindo para a Sub-prefeitura de nosso bairro fazer um estudo sério sobre o fluxo de trânsito e a sinalização de nossa rua e aparentemente alguém lá no departamento de trânsito (engenharia) resolveu colocar em prática suas próprias ideias sobre o assunto.
Não que sejamos ingratos - oh! nada disso! - mas estas mudanças na mão de trânsito em um final de semana, com apenas um agente do CET para orientar um dos pontos críticos, deixando o outro ponto nevrálgico do tráfego totalmente descoberto, criou a maior confusão neste sábado na redondeza.

Solicitamos uma pequena rotatória neste cruzamento perigoso e a CET nos respondeu com um bloqueio de trânsito (com gelo baiano) e uma contra-mão que certamente será desrespeitada na segunda-feira pelos espertinhos de plantão.

(olha aí o "sspérrtu" tentando furar a fila e passar na frente de todo mundo)

(olha só a tamanho de fila que se formou, só hoje...)

(estreitamento de faixa na descida da rua)

Um retorno foi antecipado para uma rua que anteriormente tinha mão somente para descer (agora foi transformada em duas mãos). Conclusão: muitos carro continuaram a descer como se fosse apenas mão única, impedindo quem quisesse subir a rua para fazer o desvio.

Muito mal planejado, sem prévio aviso na região que isso iria acontecer a partir desta data, o que pegou de surpresa todos os motoristas que circulam por ali.
Bem, vamos ver o que vai acontecer às 7 horas da manhã e às 18 horas da próxima segunda-feira, quando o povo sair para levar os filhos à escola...

(as placas de estacionamento proibido se multiplicaram com a nova mudança no trânsito)

No entanto, não vou ficar aqui somente jogando pedras na vidraça. Agradeço em nome dos pobres pedestres de minha rua as faixas colocadas neste cruzamento. Pelo menos, agora tem o lugar certo pro carro frear em cima da gente!! Alguém tem dúvida de que o carro vai passar mas o pedestre não?!

Tudo isso ocorre por conta da devastação que está sendo feita na Alameda Afonso Schmidt pelas construtoras e seus novos empreendimentos monstruosos e multimilionários, uma rua que antes era tranquila e que nunca comportou tamanho fluxo de automóveis.

Os prédios imensos se alastram mas as ruas e calçadas ao redor continuam estreitas, desde já mostrando não suportar o transito que foi criado recentemente.

Provavelmente a solução que a CET irá encontrar será mudar o nome de Alameda Afonso Schmidt (mataram todas as árvores mesmo!!) para Avenida Afonso Schmidt e pronto...está tudo resolvido!

Ah! E à propósito: alguém quer "alugar" o castelo da Família Monstro, abandonado, cheio de mato, ninho de ratos e criadouro de mosquitos da dengue??

O Cidadão deve fazer a sua parte, mas a Prefeitura também a dela.

Esta foto foi tirada na Av. Basiléia, próximo ao n.º 175.

Muitas coisas ruins:

A calçada não é calçada, é uma escadaria. Cadeirantes não têm nem chance por ali, pedestres idosos andam pelo meio da rua e postes interrompem a passagem.

Para "ajudar a atrapalhar", a Sub-prefeitura instalou uma lixeira neste poste, impedindo a livre circulação.

É dever do cidadão manter sua calçada? Sim, é. Cortar o mato, tirar o lixo, fechar buracos.

Mas seria muito bom que houvesse um padrão para tanto, que não fosse feito de qualquer maneira. A Sub-prefeitura pode ajudar, orientando o morador sobre o melhor pavimento, a inclinação correta, etc.

E a Sub-prefeitura também poderia ajudar, não colocando postes no meio da calçada, nem lixeiras em lugares inusitados, como este que fotografo aqui.

Burrice administrativa, no mínimo.

Enquanto uns dormem, o nosso Herói trabalha!

Chego todos os dias na escola de minha filha por volta das 6h40min.
É muito comum que alguns, depois da balada e da gandaia, estejam dormindo, para pegar no batente somente depois das 10 horas.
Mas não este senhor.

Lá está ele, firme e forte, varrendo a sua rua.

Vejam bem: varrendo sua rua, não só a frente de sua casa.

A vassourinha vai bem rápido e ele junta todo o lixo, jogado por outros que ali passam, e o recolhe.

Não joga no bueiro, mas o recolhe sim senhor!

Deveria ser serviço de jovem, não é? Mas o jovem está mais preocupado com sua vida.

E depois de recolher todo lixo lá vai o bom senhor, para sua casa, no alto da rua.

Ele é um destes heróis anônimos que ninguém vê, que não vira noticiário, que não tem programa de TV. Provavelmente vive de aposentadoria, não recebe "bolsa alguma coisa" pois não se encaixa em nenhuma categoria de interesse do governo.

Mas para mim, é um Herói.

Docinhos de feltro. Servidos?

As amigas que fazem arte em feltro me perdoem pelo artesanato amador.

Fiz estes docinhos para dar de lembrança do aniversário da Helô, para os amiguinhos da escola. 

Aproveitamento de feltro, enchimento e "moldes" (forminhas em três tamanhos).

Recortar círculos maiores para as forminhas, médios para os docinhos (feltro) e pequenos em acetato (chapas de RX descartadas) para a base.

Cole com cola quente a base de acetato no centro da forminha

Alinhave a borda do docinho com linha de pesponto ou de bordar (mais firme) e depois preencha com enchimento, fechando a bolinha e costurando para não soltar.

Aqui, um brigadeiro e um beijinho.

Cole com cola quente o docinho na plaquinha de acetato.

Alinhave em pontos grandes a forminha, para dar aspecto de franjeado.

Prenda com ponto invisível.

Acerte as pregas da forminha, ajeitando com os dedos.

Enfeite seus docinhos com miçangas, flores ou bordados.

Depois, é só colocar um cartãozinho.

Gosta de mirtilos? A Marli tem!

Marli e Arnaldo são dois destes que as pessoas chamam de maluquinhos. Sabem por quê? Porque plantam frutas diferentes em seu sítio.
Eles têm mirtilos, framboesas e groselhas a um preço muito bom e com procedência garantida (orgânicos).
Querem conhecer? Eles têm um site:
http://www.hortelafrutas.com.br/

Eu provei a geleia de mirtilo da Marli, com pouquíssimo açúcar e muita fruta, e recomendo!